和菓子のとらやの挑戦「あんペーストフォンダン」

北青山店オリジナルのあんペーストフォンダン

トラヤカフェ(TORAYA CAFE)は、室町時代後期から5世紀にわたって和菓子屋を営んできた京都の和菓子メーカーの虎屋が手がけるブランドになります。
そのトラヤカフェが東京表参道駅近くに出店したTORAYA CAFE北青山店の看板メニューとして販売したのが「あんペーストフォンダン」です。
これは、あずきとカカオのフォンダンというトラヤカフェのスペシャリテとなっているお菓子を、シェフやお店の思い入れを詰めて北青山店のオリジナルメニューとし商品になります。

このようにトラヤカフェでは、各お店に異なる特別メニューを提供しているので、他店舗に行った方も初めて訪れる方も楽しむことができるのです。
あんペーストフォンダンは、あんペーストをほろ苦いチョコレート入りの生地で包んだスイーツで、チョコレートの風味とやさしい甘みのあんの相性を味わえます。
また高温・短時間で焼き上げることで、表面はさっくりで中はしっとりとした仕上がりになっていて、そのギャップが人気になっているひとつの特徴です。

ちなみに、この北青山店限定メニューには、あんの優しい甘さが口いっぱいに広がる「あんバン」というお菓子もあります。
たっぷりのあんペーストを噛み応えのある温かい蒸し生地に挟んであって、心まで温かくなるお菓子です。

コーヒーにもピッタリのあんペーストフォンダン

北青山店のオリジナルレシピで作った「あんペーストフォンダン」のオススメポイントは、あんの新しい楽しみ方ができるという点です。
和菓子のイメージが強いあんを、洋菓子のように味わうことができるといった不思議な工夫が、ひとつの魅力になっています。
その為、あずき茶やほうじ茶などのお茶と相性が良いですし、コーヒーやミルクなどのドリンクと一緒にいただくのもオススメです。

コロンとした見た目と洗練された甘さのお菓子なので、手土産にすると幅広い年齢層の方に喜ばれること間違いなしというのもオススメポイントと言えます。
ふるさとのご両親へのお土産としても、ママ友の集まりの手土産としてもぴったりの商品ですし、ほっと一息つく時のおやつとしても最適です。
ちなみに、トラヤカフェ北青山店の店舗では温めて提供してくれるので、ショッピングや仕事の合間に店舗で食べるのもオススメします。

あんペーストフォンダンが購入できるのは

あんペーストフォンダンは、トラヤカフェ北青山店のオリジナル商品なのですが、オンラインショップでも購入することができます。
ただ北青山店で食べてみるのもオススメなので、東京メトロ表参道駅のB3出口から徒歩約3分程度でお店に行けるので訪れてみると良いです。
またトラヤカフェは、NEWoMan新宿2階に新宿店が、新青山ビル西館地下1階に青山店があります。